真女神转生

凌晨批发、白天卖菜、晚间夜市 钱塘这个集市24小时不打烊_我的网站

A |     今年，做了6年炒货生意的唐山市路北区商户董朝辉有了“新伙伴”——智能炒货机器人。    凌晨1点，夜色如墨。钱塘区义蓬街道南沙村村民赵伯良已起床，跨上那辆跟了自己十几年的三轮车，载着早已码得整整齐齐的蔬菜出了门。8月18日上午，董朝辉打开手机软件，轻轻点击开始键，智能炒货机器人随即启动，自动完成预热、上料等工序。没过多久，色泽均匀的熟瓜子从出料口滑落，香气弥漫开来。半小时后，他到了原义蓬第二初中操场。这里已是一片热闹，蔬菜批发商开始上货，等待第一批买家。还有像赵伯良这样自产自销的农户，多是夫妻档，摆到中午，二人分工轮转。“炒瓜子看似很简单，其实要求很高。三个月前，这里还是一片沉睡多年的闲置空地。“我们把这块地打造成了农户自产自销的集聚区，统一管理，很大程度上缓解了此前三十余年的‘野生早市’‘占道经营’等问题。

B | ”义蓬街道有关负责人说，在治理过程中，该区域慢慢形成了凌晨批发、白天零售的节奏，“近一个月，我们又推出了夜市，覆盖了傍晚到凌晨时间段。

C | 温度差两三度，味道就差不少。

D | ”董朝辉说，过去炒制一锅好货全凭经验，品质常有起伏，如今使用智能炒货机器人一键操作，不但火候均匀、口感一致，还有盐炒、清炒等多种模式，省心又便捷。董朝辉的“新伙伴”——智能炒货机器人出自唐山酷微自动化科技有限公司。在公司生产车间，十余台长1.1米、宽0.6米、高1.2米的智能炒货机器人被打包装箱，即将发往湖南、四川等地。“这款机器人能感知环境温湿度、原料含水率，自主调整炒制节奏，实现炒制全流程无人化作业。如今这里已成为钱塘江畔24小时都有烟火气的打卡地。”公司总经理万大顺介绍。凭借稳定性能和标准化炒制效果，智能炒货机器人一经推出就深受市场欢迎。

E | ”疏堵之间：从“流浪”到安家“以前我在路边摆摊卖菜，城管来了就躲……”赵伯良将三轮车停在操场指定区域，麻利卸货，一筐青茄、一筐丝瓜、一筐南瓜藤，“再过一两个小时，不少开餐馆的人来采购，到天亮，这批蔬菜基本能卖完。目前，唐山酷微月均生产设备近百台，订单已排到今年年底。”赵伯良“打游击”的日子也是集市大部分农户曾经的经历。订单火爆的背后，与万大顺的从业经历有关。占道经营、交通拥堵、噪音扰民……农户们想就近把地里的菜换钱，居民们想睡个安稳觉、出门不堵车，双方的矛盾交织了有些年头。今年夏天，义蓬街道牵头，联合城管、交警、市场监管以及头蓬社区、南沙村，尝试将这片废弃操场改造成自产自销集聚区。赵伯良第一时间报了名，经过抽签、签协议，拥有了自己的固定摊位。“雨淋不到，太阳晒不到，还稳定，卖菜底气足了。

F | 此前，他经营连锁炒货店，门店一度扩张到40余家。规模上去了，问题也随之而来，手艺过硬的炒货师傅稀缺，各门店炒制水准参差不齐，很难做到口味一致。行业痛点恰恰蕴藏着转型升级的机遇。

G | ”4点半，赵伯良妻子周容美骑着电动车赶到，后座篮子里装着刚从地里摘来的丝瓜，叶子上还挂着水珠，泥巴沾在瓜蒂上。2024年5月，万大顺决定换赛道发展，从卖炒货转向生产加工设备，把老师傅的经验变成标准化数据，打造一款风味恒定、操控稳定的智能炒货机器人。

H | 她利落地码上摊位，补上之前卖空的缺口，然后再次回家补货。早上6点，集市已是人头攒动。

I | 跨赛道发展，可没那么简单，技术研发、生产制造、市场开拓，每一关都不容易。“在经营炒货店时，我们一直使用的是半自动设备，有一定的技术积累。

J | ”万大顺介绍，在此基础上，公司引入多模态感知、AI智能决策、物联网云平台等前沿技术，把老师傅们的炒制过程拆解成上千组参数，依托海量炒制数据形成可追溯、可复制的数字工艺包，破解传统炒制容易出现的粘锅、配料比不稳定等难题。

K | 周边居民挎着篮子、推着小车，在各个摊位前挑拣，烟火气蒸腾。“熬了一晚上，营业额差不多500元，挺满意。随后，万大顺拿着设计方案，找到唐山百川机器人共享制造工厂，依托其成熟的制造能力完成结构件生产。

L | ”赵伯良说，等妻子再次运货来时，自己就跟她换班回家休息。上午是交易高峰期。企业自己的技术团队则负责硬件集成组装和整机调试，样机从图纸到落地仅用了四个月。“以前都在路边买，虽然更近，但选择少。“如今，设备已迭代到3.0版本，稳定性、感知精度进一步提升，并实现了批量生产。”万大顺说。现在多走几步，摊位多，要啥都有，关键是解决了道路堵车的老大难问题。打开销路又是一道难题。”住在附近的张女士说。唐山酷微跳出线下跑客户的传统模式，将智能炒货机器人搬到线上平台，让设备自己“表演”。中午入场可购买临时摊位票据，一张2元，最迟可摆到下午6点。“智能炒货机器人一上线，就吸引了全国各地客商关注。下午2点，村民张美娟在周容美边上支起摊子，打开腌菜坛子，沙地萝卜干的咸香味飘了出来。

M | 张美娟从前在头蓬菜市场有固定摊位，年纪大了吃不消，自己又闲不住，才选了临时摊位，时间自由。

N | 同样灵活的还有四川大哥古仕春——一家玻璃厂的职工，有空的时候就帮家里人来卖一会。有一位威海客商一次就预订了20台。“买票进场，有菜就卖，卖完就走。”古仕春说，家里种了些蔬菜，南瓜藤、蒲子、苋菜都是地里现摘的。”万大顺说，良好的市场反馈快速积累起行业口碑，订单接踵而至，产品供不应求。

o | “目前，智能炒货机器人已在个体门店、连锁品牌、新零售终端等多种场景应用。”万大顺说，公司正持续优化设备，新增无线网络互联、双语操作系统等功能，提升产品综合适配能力，为拓展国外市场做足准备。（日报记者 师源）。

p | “市场入口新增了停车区域，实现人车分流，还为农户们搭建了遮阳棚。”市场运营方负责人张帅说，第一步，让农户们愿意留下来摆摊，下一步，打造市场标识，聚拢烟火气。昼夜交替：从菜场到夜市下午4点，多数菜农已经撤退，只有零星几位老人在坚守，摇着扇子拉家常。

q | 此时，市场管理人员正一遍遍冲洗地面，空气中弥漫着蔬菜和泥土的气息。太阳逐渐西落，但这片操场的故事远没有结束。傍晚6点，近80辆移动餐车陆续入场，灯牌一一亮起。白天的菜摊被餐车取代，烤生蚝的蒜香、铁板鱿鱼的焦香、柠檬茶的清甜、炸串的油香……天南海北的味道交织升腾，操场再次热闹起来。最出圈的是“董椰椰·海南清补凉”。

r | “95后”董琳亚手速飞快——舀椰奶、加配料、封盖、递给客人。

s | 摊位前一直有人排着队，年轻人举着手机打卡拍照。“第一天卖了50杯，现在一天能卖近300杯。”董琳亚此前特意去海南学艺，用地道的口味换来了人气。张帅介绍，80余个摊位，租金每月1000到1500元，摇号定位置，95%的摊主来自义蓬本地及周边。晚上7点至9点是夜市最热闹的时候，平日流量超千人，周末可达3000人次。“周边商业配套选择不是特别多，没想到这个夜市蛮好逛的，小吃种类很丰富。

t | ”住在附近的小沈说，不少人喜欢来这遛娃，给孩子解解馋。夜市开市一个月，摊位月均营收超2万元，头部摊位月营收突破5万元。背后是治理逻辑的转换——夜市明确40%摊位优先面向本地“三小一摊”，把零散街头巷尾的小餐饮引导到这里集中经营，同时引入第三方团队专业运营。

u | “没想到才一个月时间，就把这个夜市做‘火’了，吸引不少自媒体博主来打卡，未来可以打造头蓬的集市IP。”义蓬街道相关负责人说。凌晨1点，最后一拨顾客散去，餐车灯牌依次熄灭，操场再次安静。但再过一会，赵伯良的车灯又会在乡间小路上亮起。每一天，一拨拨人在这片操场上完成接力，为快速城市化下的基层治理打开了一种新的思考——城市不断向外生长，治理更需要向内深耕。

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Published on:16:14:15